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菠萝蛋白酶菠萝蛋白酶有什么作用

发布时间:2020-02-28 22:20:23 阅读: 来源:软门帘厂家

菠萝蛋白酶又称之为凤梨酶或凤梨酵素,是从菠萝中所提取出来的。那菠萝蛋白酶有什么作用呢?菠萝蛋白酶又应用于哪些方面呢?今天小编就来为大家一一解答一下。感兴趣的朋友就来看一下吧。

菠萝蛋白酶的作用

在医生上,菠萝蛋白酶是比较常见的。因为菠萝蛋白酶有许多作用。那菠萝蛋白酶的作用有哪些呢?下面我们就一起来看一下。

1、抑制肿瘤细胞的生长

经相关临床研究观察表明,菠萝蛋白酶能抑制肿瘤细胞的生长。

2、对心血管疾病的防治

菠萝蛋白酶作为蛋白水解酶对心血管疾病的防治是有益的。它能抑制血小板聚集引起的心脏病发作和中风,缓解心绞痛症状,缓和动脉收缩,加速纤维蛋白原的分解。

3、用于烧伤脱痂

菠萝蛋白酶具有选择性除皮的作用,从而使新皮移植得到尽早的进行。并且通过实验表明,菠萝蛋白酶对正常的皮肤是无不良影响的。并且使用局部抗生素是不影响菠萝蛋白酶效果的。

4、消炎作用

菠萝蛋白酶在各种组织中能有效地治疗炎症和水肿(包括血栓静脉炎、骨骼肌损伤、血肿、口腔炎、糖尿病人溃疡及运动损伤),菠萝蛋白酶具有激活炎症反应的潜力。菠萝蛋白酶还可治疗腹泻。

5、增进药物吸收

将菠萝蛋白酶与各种抗生素(如四环素,阿莫西林等)联用,能提高其疗效。相关研究表明,它能促进抗生素在感染部位的传输,从而减少抗生素的用药量。据推断,对于抗癌药物,也有类似的作用。此外,菠萝蛋白酶能促进营养物质的吸收。

菠萝蛋白酶的应用

菠萝蛋白酶除了应用与医学上,还应用于哪些方面呢?想知道的话,接下来我们就一起再来看一下吧。

菠萝蛋白酶在食品加工业的应用

1、焙烤食品

将菠萝蛋白酶加入生面团中,可使面筋降解,生面团被软化后易于加工。并能提高饼干与面包的口感与品质。

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